yapılacaklar listem

Balkabağı Çorbası

pumpkin-soup“Madem evde balkabağı var, neden sadece tatlı için kullanalım ki onu?” sorusuyla beraber denenecek tarifler listesinde yerini alan, hem lezzetli hem doyurucu tarif: Balkabağı Çorbası!Bu çorba için çok pratik bir tarif vereceğim, hazırlanması on dakikanızı almayacak bile. Hemen tarife geçiyorum.

Malzemeler;

  • 1 orta boy rendelenmiş soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 800 gr balkabağı püresi
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • Yarım bardak krema
  • 2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı (evet bu isimle daha önce karşılaşmamıştım, içeriği şöyleymiş: muskat, tarçın, zencefil, yenibahar)
  • 3/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı;

Bir tencerede zeytinyağını ısıtıyoruz ve üzerine soğanları ekliyoruz. Soğanlar yumuşayasıya kadar yaklaşık üç dakika pişiriyoruz.

Balkabağı püresini, tavuk suyunu, kremayı, baharatları ve tuzu tencereye ekliyoruz. Ara ara karıştırarak yaklaşık üç dakika, çorba kaynayana kadar ocakta bekletiyoruz.

Çorbamız servise hazır :)

Afiyet olsun!

* Fotoğraf goodhousekeeping.com adresinden alınmıştır.

Ne düşünüyorsunuz?